케일 효능 7가지 & 부작용 & 보관 방법

세계의 영양 학자들과 세계보건기구(WHO)가 뽑은

최고의 채소 중 하나인 케일.

 

케일은 녹즙 레시피에 꼭 들어가는

채소로도 손꼽히는데요.

 

오늘은 케일의 효능과 부작용,

보관 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

케일 효능 7가지

 

 

1. 간기능 개선

 

케일에는 파이토케미컬 성분인 클로로필이 풍부해

간세포 재생에 도움을 준다고 합니다.

 

또한, 중금속과 같은 유해 물질을 체내 밖으로

배출해주는 효능이 있어요.

 

엽록소가 풍부하기 때문에 소화 작용을

촉진시켜 주고, 독소를 제거해준다고 합니다.

 

 

 

 

 

2. 빈혈 예방

 

케일은 철분이 풍부하게 함유되어 있어

빈혈 예방에 효과적인데요.

 

철분 성분이 혈액에 산소를 공급을 원활하게

도와주기 때문이라고 하네요.

 

 

 

 

 

3. 면역력 강화

 

계절이 바뀌는 환절기에 면역력이 낮아져

감기나 비염으로 고생하는 분들이 많아지는데요.

 

면역력이 떨어져 바이러스에 취약해지게 되는데

케일을 챙겨드시게 되면 면역력에 도움을 준다고 합니다.

 

케일에는 베타카로틴, 비타민C가 풍부해

우리 몸의 면역 시스템에 작용해 면역력을 높여줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 항암 작용

 

케일에는 인돌이라는 영양소가 다량 함유되어 있는데

이 성분이 암세포를 제거해주고, 단백질 분비를

촉진시켜주는 효능이 있습니다.

 

또한 케일의 비타민E와 섬유질이 발암 물질의

생성을 막아주는데 도움을 줍니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. 눈 건강

 

케일에는 루테인과 제아크산틴, 베타카로틴이 풍부해

시력을 보호해주고 백내장 같은

안구 질환을 예방하는데 효과적이라고 합니다.

 

또한 베타카로틴은 항산화 작용을 하는데

이를 통해 시력을 유지시켜주고

눈에 쌓이는 유해 산소를 제거해줘서

눈 건강에 도움을 준다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. 피부 미용

 

케일에는 오렌지보다 더 많은 비타민C가 함유되어 있는데

이 비타민C는 피부의 주름을 만드는

유해 산소를 제거해주어 

피부에 탄력감을 주고 매끄러워지도록

도움을 줍니다.

 

또한 비타민C는 멜라닌 색소 생성을 억제하고

자외선을 차단해줘서

미백 효과까지 있다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7. 뼈 건강

 

케일에는 비타민K가 풍부한데

비타민K는 칼슘이 빠져나가는 것을 차단하고,

흡수율을 높여주어 골다공증 질환을 예방하고

뼈 건강에 도움이 된다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

케일 부작용

 

케일은 공복에 과다 섭취하게 되면

복통이나 소화 장애를 유발할 수 있으니

식사 중에나 식사 후에 섭취하는 것이 좋다고 합니다.

 

 

또한 비타민K를 과하게 섭취할 경우

혈액을 응고 시킬 수 있어

혈전용해제를 복용하시는 분들은

주의해서 드시기 바랍니다.

 

 

케일은 녹즙 형태로 농축해서 장기간

복용하게 되면 간 수치가 높아지는 경우가 있으니

주의하셔야 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

케일 보관 방법

 

케일은 잎이 쉽게 시들 수 있어

신문지에 싸거나 지퍼팩에 넣어

냉장 보관하는 것이 좋습니다.

 

오래 싱싱하게 먹기 위해서는

씻지 않은 상태로 보관하시는걸

추천 드립니다.

 

냉장보관 기간은 최대 2주정도

가능하다고 합니다.